高雄地區的造船業在世界是數一數二產業，遊艇、魷釣船、CT4拖網漁船和中小型船舶等不同類型船型。走一趟旗津中洲路沿路可看到造船廠、承造、裝潢、車葉仔、維修、拆船廠和貨櫃中心，說明當時高雄的造船業發展的興盛過程。
每當到有大船下水的活動，造船廠門口會貼上紅字條，代表著說大船下水儀式日期近了，邀請在地居民一起共襄盛舉參與活動。這次大船下水為穩發漁業公司新建第二艘魷釣船「穩發輝陸號」，船上掛滿各家祝賀的進水旗和旗幟，船艏掛上滿滿的紅鞭炮，在良成吉時的時刻，大船下水的儀式準備開始。
下水儀式
習俗起源于古代西方，古代航海技術並非像現代的航海如此科技化有無線電、衛星導航、探測器等等，當時航海是屬於具有相當危險的職業。
當發生船難時，船員會在紙上寫上遇難的船名、失事方位、失事日期、遇難船員名等資訊，再將紙張卷起來放入香檳瓶，封口後投入海中，希望能被路過船隻或是海岸邊撿拾能前往救援。
流傳至今，每當大船下水儀式，便由船主或代表的夫人們在船艏用力砸碎香檳瓶，讓酒的氣味在船艏蔓延，象徵驅邪避災、祈求好運、平安歸航。香檳瓶打的越碎越好，表示船投入航行時，將會一帆風順。
結束打香檳儀式，來到重頭戲！接麻糬的精彩儀式！瞬間從天空投下滿滿的麻糬，而下面帶著紅絲帶的魚兒們，用盡所有的力氣拿安全帽、紙箱、垃圾桶、塑膠袋和徒手抓各式各樣的功夫，來討個好吉祥。
每年的漁獲量越來越少，也越少有機會能看到傳統大船下水儀式，聽旗津居民說到，這可是今年的第一次下水儀式！也祝福穩發輝陸號能夠平安並滿載而歸。
文、攝影/ 孫佳暄
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